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小米有什么营养价值?吃小米有什么好处?[图]

2019-10-08 22:29:52来源:励志吧0次阅读

小米是我们比较传统的一种饮食,一般在北方可以经常看到这种食物。小米富含丰富的营养价值,能补充人体所需的多种营养物质。小米的食用方法也非常多样,但一般人们都用小米来熬粥喝。那小米中含有什么营养物质呢?吃小米有什么好处呢?

1、缓解口腔溃疡

小米中因富含维生素B1、维生素B12等营养成分,具有预防和缓解消化不良及口角生疮的功效。

2、镇静催眠

小米丰富的营养成分中又因有碳水化合物的存在,使得小米能缓解精神紧张、压力过大、疲惫乏力。小米含有的色氨酸会促使一种使人产生睡意的5-羟色胺,所以常吃小米,可以起到催眠的作用。

3、和胃除热

小米的营养功效并非仅止于此,小米还具有益肾和胃、除热的作用,女性朋友常吃小米,对脾胃虑热、反胃呕土、腹泻、体虑有益处。

4、健脾消积

中医认为,小米粥表面漂浮的一层形如油膏的粘稠物为“米油”,营养极为丰富。焖小米饭的锅巴,中医称为“黄金粉”、“焦饭”,有补气健脾、消积止泻的功效,对脾虚久泻、食积腹高、小儿消化不良有显著食疗作用。

5、滋阴养血

小米具有滋阴养血的功效,食用小米粥可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。

6、消炎除臭

小米也能解除口臭,减少口中的细菌滋生,还能治脚气病,神经炎和癞皮病,失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。

7、补充营养

小米对体弱多病的老人很有滋补效果,五谷杂粮对老年人都很有帮助,常吃小米能够有益五脏健康,充津液,壮筋骨,长肌肉,熬小米粥甚过喝人参鸡汤,是最好的滋补佳品。

8、有益生殖健康

小米能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象;防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎和白带过多。使性器官和第二性征发育健全;使男性勃起坚硬、精子数量正常、前列腺不致肿大;使女性月经和欲望正常;使所怀胎儿发育健全,不致畸,生长正常。

9、注意事项

1、虚寒与气滞体质,小米要少吃。由于小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。

2、小米的吃法有三:一是熬粥,二是煮饭,三是磨成小米面蒸着吃。这三种吃法,各有各的滋味,但以煮粥吃最好,可以与各种粗粮搭配,做成不同风味的粥,有着很好的营养和药用功效。

3、用凉水淘洗,不能用手搓,以避免营养成分的流失,且不要长时间浸泡。

4、熬粥时不要加碱,以防破坏其中的B族维生素。

5、对小米过敏症忌食用,以免引起过敏反应。

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