西甲

猪肉怎么做好吃

2019-12-04 12:33:07来源:励志吧0次阅读

猪肉我们餐桌上必不可少的食物。猪肉的价格低廉,和羊肉相比没有膻味。猪肉的营养价值很丰富,含有丰富的蛋白质和脂肪。而且猪肉不管和什么食物搭配,都能做出味道鲜美的菜。猪肉怎么做好吃!下面我们一起来探讨下吧。

一、猪肉怎么做好吃

做法一

猪肉洗净,放到容器里,加入料酒,再加入足量的清水,以漫过猪肉为准,浸泡半个小时到1个小时,以去除血水;

锅里烧开一锅水,除盐以外的所有的材料和肉一块放下去,大火烧开,转小火,慢慢卤制半个小时左右,再加入适盐,继续卤制到需要的软硬程度,可以根据喜好自己调节卤制时间;

关火,捞出卤肉到容器中,将卤汁中的香料等捞出,将卤汁倒入装卤肉的容器里,泡着卤肉。待凉,可放冰箱保存。需要食用时,取出适量卤肉和卤汁加热即可。

做法二

芹菜去叶洗净,切成5厘米长的段,用少许盐拌匀,腌5分钟,冲水,沥干。

豆腐干切成约5厘米长的粗丝。

猪肉洗净,切成5厘米长的丝,加盐及1茶匙酱油拌匀。

炒锅置中偏大火上,放入菜油烧至五成热,加干辣椒炒1分钟至香味出来,铲出辣椒备用。

待锅内油热至七成,加入辣椒酱,姜,蒜炒30秒后加入肉丝炒干水气,约6分钟。将干辣椒倒回炒锅,加豆腐干,一起炒5分钟。加芹菜再炒2分钟。加剩下的酱油炒匀起锅装盘,撒上花椒粉即成。

做法三

先将猪肉切成厚片,用刀背将肉拍松,在肉上打上纵横花刀,切成1.5厘米见方的丁,放入蛋清和淀粉少许,拌匀。

将拌好的猪肉放入温油(四五成热)里炸,用筷子将猪肉拨动,使其分开,约炸2分钟,即将猪肉捞出。

将辣椒切成末,和姜片、葱、蒜一同放入油锅里,先炒一炒,随即放入料酒、酱油、糖及少量醋,炒至糖溶化,倒入猪肉,同炒半分钟,出锅时,浇一些香油即成。

做法四

前腿肉先切成片,再切成丝

肉丝用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精腌制

麻椒、姜、蒜、小米椒,蒜苗分别切好

锅中倒入油,中小火将麻椒放入爆香;将麻椒倒掉不用

转大火,将姜、蒜、小米椒,蒜苗白色部份,倒入麻椒油中翻炒

将腌入味的肉丝倒入,用筷子迅速搅散,倒入蒜苗绿色部份

肉丝变色后,调入适量老抽掂锅上色,即可。

猪肉这种美食人人都知道,上面我介绍了猪肉怎么做好吃。推荐了四款做法,这四款做法都是简单易操作,非常容易上手。您在家就能做。而且我相信做出来一定很美味的。当然大家可能还会其他做法。欢迎大家和我一起探讨。

儿童止咳药哪个牌子的好
小孩子流鼻血
小儿退烧按摩手法
小孩口臭怎么办
分享到: